Aphrodise porte avec lui une légende. Après la Passion du Christ et son abandon des dieux païens, il serait parti avec son chameau, celui que les Biterrois appellent Lou Camel, pour évangéliser la Gaule, et se serait installé à Béziers. Trop actif, il est condamné à mort et décapité. Mais Aphrodise se relève, récupère sa tête et marche à travers la ville.
Il est ensuite enseveli dans la grotte qui lui servait d'habitation et qui est devenue la crypte de la basilique, qui lui est aujourd'hui consacrée.
Il est aujourd’hui au cœur d’une fête populaire unique en France.

Vendredi 25 avril
18h : Remise des prix du “Concours des vins et des coques” à la salle des Abbés de St-Aphrodise (par la confrérie de Sant-Andiu).
19h : Dégustation de « coques et de vins blancs » dans le cloître St-Aphrodise (par les « Amis de st Aphrodise »)

Samedi 26 avril
10h à 12h et 14h à 16h : ouverture et visites de la basilique St-Aphrodise, ancienne nécropole antique.
16h : conférence par Henri Barthès (à l’occasion de la parution de son nouvel ouvrage Praedium
rusticum).
18h : chorale « InBaeterra

Dimanche 27 avril
10h : défilé traditionnel de la place St-Jacques à St-Aphrodise (avec la participation du « Chameau de Béziers », des « Amis de st Aphrodise », de la « Farandole Biterroise » et de la confrérie « Sant-Andiu »). 11h : bénédiction et offrandes au « Chameau de Béziers », « Laos del Camel » devant la
basilique St-Aphrodise.
11h15 : Grand-Messe dans la basilique St-Aphrodise.
12h15 : Repas traditionnel des escargots dans le cloître St-Aphrodise.
14h à 17h : Kermesse organisée par les élèves de l’OGEC et le quartier « Belles Terres » dans le Square Jean Gailhac.

Lundi 28 avril
10h à 12h et 14h à 16h : ouverture et visites de la basilique St-Aphrodise.
14h à 17h : Grande chasse au trésor organisée par les élèves de l’OGEC.