Au programme, dans un cadre agréable et ombragé :
- A partir de 9h : grand marché des produits du terroir avec des melons, bien évidemment, mais aussi des fromages, des jus de fruits, du vin, des produits de la ferme, de la charcuterie, de l'ail, des glaces, des fruits et bien  d'autre encore.
Seront également présents des artisans d’art : bijoux, créateurs de vêtements, objets en bois…

- 11h : Inauguration Officielle de la manifestation, suivie d’un apéritif offert par la Mairie de Pézens et la Chambre d’Agriculture de l’Aude.

- 12h : Repas préparé par Stéphane Aliprandi, chef du restaurant, l’Ambrosia de Pezens.
Au menu : soupe de melon au muscat et menthe, jambon ibérique, jambon braisé sauce madère, grenaille et courgettes et un dessert "surprise" à base de melon de Pezens.
Il est conseillé d’acheter des tickets, à l’une des deux caisses, pour le repas dès votre arrivée.

Et toute la journée :
- Ferme interactive : les animateurs de cette ferme proposeront aux enfants toute une série de jeux et de questions pour découvrir les animaux et apprendre aussi sur leur vie et habitudes.
- Une quinzaine de jeux en bois anciens sont accessibles pour petits et grands.
- Deux châteaux gonflables pour les petits.
- Atelier maquillage et tatouages éphémères.
- Promenade à dos d’ânes.
- Animations musicales par deux bandas : Banda de Limos et Tarabastar.