Uzès - Gard

Week-end de la Truffe à Uzès - Gard

Deux nuits et un Jour avec Tuber melanosporum

Le Week-end de la Truffe se déroulera à Uzès du 17 au 19 janvier autour de trois grands moments de découverte : la Soirée Vins Duché d'Uzès, la Nuit de la Truffe (le samedi soir) avec un grand repas concocté par des chefs étoilés et la Journée de la Truffe (le dimanche) dédiée au savoir-faire truffier, avec son marché, ses animations et sa vente aux enchères.
Le week-end de la truffe a pour objectif de faire connaître et déguster la "Tuber melanosporum" au grand public et aux amateurs de ce produit exceptionnel qu’est la truffe noire, un des produits d’excellence du département du Gard.

Retour : Agenda Languedoc-Roussillon

Au programme du Week-end de la Truffe d'Uzès :

VENDREDI 17 JANVIER : soirée vigneronne du syndicat des Vins Duché d'Uzès à partir de 19h, salle de l'Ombrière (sur réservation obligatoire sur https://www.billetweb.fr/soiree-vigneronne3
Les vignerons de l'appellation Duché d'Uzès vous invitent à découvrir leurs meilleurs crus autour d'un buffet de mets truffés…

SAMEDI 18 JANVIER : Soirée Bodega, à 19h00 Place aux Herbes à Uzès.
Soirée conviviale sous chapiteau pour déguster des mets truffés et des tapas accompagnés des Cuvées des Vignerons du Duché d'Uzès. En collaboration avec le Comité des Fêtes

Soirée de Gala "La Nuit de la Truffe", samedi 18 janvier 2025 à 19h30 à l'Ombrière Pays d'Uzès
Une nuit de gala où les chefs étoilés du Gard mettent tout leur savoir-faire au service de la truffe noire en l'associant au produit d'excellence du terroir gardois. Un repas gastronomique totalement composé de la truffe noire, de l'entrée au café, réalisé par les Chefs étoilés du Gard et des alentours (Krishna LEGER, Le Volver, à Serviers-et Labaume / HERVÉ, Restaurant au Château de Montcaud, à Sabran / Christophe CHIAVOLA, Le Prieuré Baumanière, à Villeneuve-lès-Avignon / Christophe DUCROS, La Maison d'Uzès, à Uzès / Sébastien RATH, Le Saint Hilaire, à Saint-Hilaire-de-Brethmas / Jérôme NUTILE, Georgio'Au, à Nîmes).
Renseignements et réservation auprès du Comité de Promotion Agricole d'Uzès http://www.vins-truffes-terroirs-uzes.com/weekend-truffe-uzes/

DIMANCHE 19 JANVIER : "La Journée de la Truffe".
- De 7h00 à 17h sur la Place aux herbes : Vente de truffes fraîches par les producteurs,
Journée festive sur la Place aux Herbes autour du diamant noir pendant laquelle se tiendra un marché uniquement dédié à la Truffe et des ateliers autour de ce beau produit. Plusieurs animations vous attendent :
- 7h à 9h : Contrôles des truffes présentées à la vente
- 9h30 à 17h : Ventes de truffes fraîches au détail directement par les producteurs, vente de plants mycorhizés, informations techniques et vente d'ouvrages sur la truffe par le Syndicat des Producteurs de Truffes du Gard, démonstrations de cavage au chien et au cochon, grand choix de menus truffes dans les restaurants et brasseries de la ville, dégustations de produits truffes de nos producteurs en association avec les vins AOP Duche d'Uzès
- 10h15 et 11h30 : Dégustation de spécialités truffées en accord avec les vins AOP Duché d'Uzès au Salon Malraux (Mairie d'Uzès) / Sur réservation : 10h15 et 11h30
- 10h30 : Messe de la truffe en la Cathédrale d'Uzès avec bénédiction des truffes
- 11h40 : Vente aux enchères des truffes bénites
- 12h : Repas truffé à l'Ombrière Pays d'Uzès / Sur réservation > ICI <

Pour tout savoir sur l'un des produits d'exception de la région Languedoc-Roussillon …