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Aumelas - Hérault

Château Bas d'Aumelas

Un magnifique domaine en Grés de Montpellier

Propriété de la famille Albenas depuis 3 siècles, le château Bas d’Aumelas, aux portes de Montpellier, a renoué depuis 2001 avec la viticulture grâce au travail et à l’implication de Jean-Philippe et Geoffroy d’Albenas.
Ces deux frères ont repris ce magnifique domaine situé au pied de l’ancien château du 12ème siècle pour y conduire une viticulture raisonnée en conversion biologique, avec de faibles rendements et ont fait le choix de vendanges manuelles afin de produire des vins très qualitatifs qui restituent au mieux les parfums complexes de leur territoire de garrigue. Une belle gamme de 7 cuvées a été élaborée autour de cette recherche de qualité et d’authenticité.

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Château Bas d'Aumelas

Un magnifique domaine en Grés de Montpellier

Jean-Philippe et Geoffroy d’Albenas

Château Bas d'Aumelas
34230 AUMELAS

04 30 40 60 29

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Cassoulet de Castelnaudary

Cassoulet de Castelnaudary

La recette traditionnelle du cassoulet de Castelnaudary

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Produit de Saison

Cassoulet de Castelnaudary

Cassoulet de Castelnaudary Spécialité typique de la gastronomie occitane, le cassoulet est un plat populaire remontant au moyen-âge, et auquel la tradition et le savoir-faire ont apporté une saveur inégalée et une renommée mondiale.
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